5ri5の雑談

ジャンルに囚われず色々書いていきます

続・イチゴジュレの作り方(失敗)

どうも5ri5です

昨日もイチゴジュレを作ってみましたが
なんか思っていたのと若干異なったので
今日は再チャレンジです。


まずは材料です
いちご:150g

水:後ほど説明
ゼラチン:5g

水:25ml(大さじ2程度)

使った器具
果物ナイフ
木べら
ミキサー
ゴムベラ
ふるい
小鍋
計量カップ
フォーク
ボウル小1つ
スプーン

作業手順
1.いちごを洗って、ヘタを取り除きます。

2.ミキサーに1.を入れます。

3.ミキサーにかけます。

4.種があるのでふるいにかけて分離します。

5.水50mlをふるいのに入れて、ゴムベラで擦り 
 つけながら液体をボウルに落としていきます。

6.5.と水を足して300mlになるように水を鍋に入れて中火で沸騰させます。

7.沸騰後弱火で10分煮詰めます。
 次の8.と同時進行でやると良いです。

焦げ付かないように混ぜながら煮詰めます。

8.ボウルに25mlの水と5gのゼラチンを入れて、
 フォークで混ぜ10分放置します。

9.7.が10分経ったら火を止めて、8.のゼラチンを
 入れます。

10.バットに移して荒熱をとります。

11.冷蔵庫で冷やして固めます

12.スプーンで崩しながらバットから取り出して
 完成です。

果肉と種が無い状態には持ってこれましたが
全くイチゴ感が無くて、まだ前回の方がうまくいったように思います。

水が多いのか、煮詰めてジャムにした形から
濾した方がいいのかもしれません。

またチャレンジしてみます。

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いちごジュレの作り方

どうも5ri5です

最近オレンジジュレ作りにハマっています。
そんな中実家からいちごが届きました。


家庭菜園で採れたとの事で、持ってきてくれました。

こいつでジュレを作ってみようと思います。
しかし、なかなか「いちごジュレの作り方」
単体で載ってるサイトが少ないので
今回手探りでやってみようと思います。

まずは材料です
いちご:1パック分程度

水:適量(後ほど詳しく紹介)
ゼラチン:5g

水:25ml(大さじ2程度)

使った器具
果物ナイフ
木べら
小鍋2つ
計量カップ
フォーク
ボウル小1つ
スプーン

作業手順
1.いちごを洗って、果物ナイフでヘタを切り落とす。

2.小鍋にいちごを入れる。

3.木べらで混ぜながら弱火で炒める。

焦げ付かないように注意です。
水分が出てきます。

4.水分が出てきたら蓋をして煮詰めます
 煮詰めてジャムのようにします。

焦げ付かないようにたまにかき混ぜて下さい

5.煮詰めている間にゼラチンを準備します

6.ボウルに水25mlを入れ、ゼラチン5gを投入し
 混ぜます。


いちごが煮詰まるまで放置して下さい。

7.いちごが煮詰まったらいちごを含めた液量が何mlかを測り、鍋に移し替えていちごと水が300mlになるように計算して水を入れます。
(例:煮詰めた後のいちごが150mlなら水150mlを入れる)


8.中火にかけて沸騰したら、弱火で3分煮詰めます。

9.火を止めて、6.で準備したゼラチンを入れかき混ぜます。

10.バットに移して、荒熱をとったら冷蔵庫で
 1時間冷やして固めます。

11.最後にスプーンで掻き崩して、器に入れれば完成です。

砂糖は全く入れてませんが、甘くて美味しかったです。ただいちごの量が多くてジュレよりは
ジャムっぽくなってました。しかしこれはこれであり!
皆さんも是非試してみて下さい!

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非常食 尾西の五目ごはん

どうも5ri5です

コロナウィルスによる被害が有名人をも襲っています。
なかなか外に出るのも恐ろしくなってきました。

そんな時にも使えます、非常食!
今日は
尾西の五目ごはん
紹介します。

外観はこんな感じです

袋を開けると中にはスプーンと乾燥剤が入っていました。

お湯を入れて

15分待ちます

焦って食い過ぎて出来上がりを取り忘れました(笑)
味は濃い目です。私は濃い味が好きなので美味しく食べられました。

皆さんも是非
尾西の五目ごはん、非常食として買っておいてください。

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過去に紹介した尾西シリーズです。
こちらも是非に
gori513.hatenablog.jp

初心者の庭づくり3

どうも5ri5です

庭づくりという事で今日も続きを行いました。
雨を吸った泥?土?は重たくて大変です。

とりあえず一段増やしてみました。1枚目の左下は昨日新しく植えたナスなどの畝です。

あとうちの庭について紹介します。
家の裏庭

家の横

そして今改造している場所

さらに横と改造している所の間

弄りがいがあります。
先はメチャ長いですけどね(笑)
ボチボチやっていきます。

【ゴルフ】ゴルフ倶楽部大樹豊田コース 社長杯

どうも5ri5です

年初めに行ったゴルフ倶楽部大樹豊田コースに今回もお邪魔しました。
今回は社長杯という事でコンペに参加

結果は
前半53
後半57
トータル110

まあまあこんなものかな?といった所でした。
このコースは1H目が苦手過ぎて、今回はOBは出なかったのに結果9打叩くというオチ。
ドライバーはほぼ狙い通りの場所に落ちました。
2打目にウッドでチョロが出て、3打目は枝にあたり飛距離が出ず。4打目ダブり、5打目トップでグリーン奥へ、6打目クラブがボールの下に潜り込んでオン出来ず。
7オン、2パットでした。

このあと後半は上手く波に乗れず、あれあれ?という感じで終わってしまいました。
ウッドでいつも補うプレースタイルが今回はウッドが全く当たらずでした。

しかしながら天気も良く、楽しくプレー出来ました。満足でした。
皆さんも是非ゴルフを楽しんで下さい。
時期が時期ですが。


初心者の庭づくり2

どうも5ri5です

先週に引き続き、今週も少し手を入れてみました。

二段目をとりあえず段にして何となく形が見えてきました。
しかしこの段は地面が鬼のように硬い!
全然スコップが入らなくて心折れそうになりました。

そしてさらにこちらのように三段目に取り掛かっております。

今週も何事も無ければ二段目の仕上げと三段目の拡張を行います。

この段に樹木でも植えようと考えています。
勿論食べられる系統のです!

初心者の庭づくり

どうも5ri5です

こちらでは
初心者の庭づくり
として、庭づくりの状況を報告していきたいと思います。

まずは、今『初心者の家庭菜園』をしている。
一番家の奥にある場所を改造しようと思います。
現状はこんな感じです。

これを段々になるように改造します。
どのようになっていくか乞うご期待です!

そのうちに家のまわりも改造していきますので、皆様よろしくお願いします。